maccarròne 1 s.m. maccherone. Per lo più al pl. Onzi maccarrone cantu su punzu ogni maccherone grosso quanto un pugno. Maccarrones de manu o de macchina o de buttega maccheroni fatti a mano o a macchina. | Maccarrones iscàidos (Berchidda) o cravàdos (Posada) gnocchi schiacciati e arrotondati con le dita. | Maccarrones a tinnia spaghetti fatti a casa avvolgendo la pasta in certi giunchi detti appunto tinnìas. | Maccarrones a ungeddha piccoli gnocchi preparati a casa. | Maccarrones cun butiru maccheroni al burro. | Maccarrones cun sa bagna maccheroni con la salsa. | Cun pumatta con la salsa al pomodoro. | Cun ghisadu col guazzetto → ghisàdu. | Maccarrones furriados spaghetti conditi col cacio fresco filante e con esso rimescolati ben bene fino a formare una specie di pastone. Si apprestano specialmente per S. Giovanni Battista.